Produktinformationen „Contacto Lachsmesser “ Contacto LachsmesserContacto Lachsmesser für Gastronomiebedarf
Das Contacto Lachsmesser ist ein Werkzeug für die professionelle Verarbeitung von Lachs in Gastronomie und Großküchen. Es verfügt über eine flexible, geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15) mit einer Härte von 56 HRC, die präzise Schnitte ermöglicht.
Der Griff ist aus POMKunststoff gefertigt, vernietet und verschweißt, was eine sichere Handhabung und lange Lebensdauer sicherstellt. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und erfüllt damit die Hygienestandards in der Großküche.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Das Contacto Lachsmesser wird hauptsächlich zum Filetieren von Lachs und anderen Fischsorten eingesetzt. Die 32 cm lange, dünne Klinge ermöglicht kontrollierte Schnittführungen, wodurch saubere Filets entstehen.
Material & Verarbeitung
Die Klinge ist aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15) geschmiedet, was eine gleichbleibende Schneidleistung bei hoher Verschleißfestigkeit gewährleistet. Der Griff aus POMKunststoff ist vernietet und verschweißt, um mechanische Belastungen zu absorbieren.
Einsatzbereiche
Geeignet für den täglichen Einsatz in Fischtheken, Küchen von Restaurants, Hotels und Kantinen, die Lachsfilets in großen Stückzahlen verarbeiten.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination aus hoher Klingenhärte (56 HRC) und flexibler Bauweise reduziert das Messer den Kraftaufwand beim Filetieren. Die spülmaschinengeeignete Konstruktion minimiert den Reinigungsaufwand und unterstützt die Einhaltung von Hygienerichtlinien.
Technische Eigenschaften
- Klingenmaterial: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)
- Klingenhärte: 56 HRC
- Klingenlänge: 32 cm (12 Zoll)
- Gesamtlänge: 43,5 cm
- Griff: POMKunststoff, vernietet und verschweißt
- Spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
- Flexible, geschmiedete Klinge für präzises Filetieren
- Hohe Härte von 56 HRC für dauerhafte Schneidleistung
- Vernieteter und verschweißter POMGriff für sichere Handhabung
- Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung
- Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen
FAQ
Welche Fischarten können mit dem Contacto Lachsmesser verarbeitet werden?
Das Messer ist für die fachgerechte Verarbeitung von Lachs und anderen Fischsorten konzipiert.
Ist das Contacto Lachsmesser spülmaschinengeeignet?
Ja, das Messer kann in der Spülmaschine gereinigt werden und erfüllt damit die Hygienestandards für den Gastronomieeinsatz.
Welcher Härtegrad ist bei der Klinge angegeben?
Die Klinge hat eine Härte von 56 HRC.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus POMKunststoff, ist vernietet und verschweißt.
| Klingenlänge (cm): | 32 |
|---|---|
| Länge (cm): | 43,5 |
