Beschreibung
Lange, schmale Klinge mit Grantonschliff.
Konzipiert für feines Schneiden, Filetieren und Portionieren.
Geeignet für Lachs, Schinken und andere zarte Fisch- und Fleischsorten.
Eingespritzter TPV-Griff mit einem weicheren, griffigeren ergonomischen Gefühl und besserer Beständigkeit gegen Hitze und Temperaturschwankungen.
Geeignet für: Lebensmittelkonformität
- Die Granton-Kante verhindert, dass Zutaten an der Klinge haften bleiben.
- Der Bactiproof-Griff unterstützt eine hygienische und zuverlässige Küchenhandhabung.
- Die leichte Bauweise trägt dazu bei, Ermüdungserscheinungen im täglichen Gebrauch zu verringern.
- Die Härte der 56-HRC-Klinge sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
Technische Daten
| Farbe | Schwarz |
| Artikelnummer | 845561 |
| GTIN | 8711369845561 |
| Hersteller | HENDI |
