E-Kombidämpfer, AIRPOWER-05-D
Kochen, braten, backen, dämpfen, grillen und garen Sie – alles in einem Gerät und geschmacklich auf höchstem Niveau! In Gastronomiebetrieben und Großküchen sind die Anforderungen an leistungsstarke Kombidämpfer besonders vielfältig. Dank der Effizienz und Vielseitigkeit der MAYWAY Kombidämpfer, verkürzen sich Back-, Brat- und Garzeit und der Geschmack der Nährstoffe bleibt erhalten. AIRPOWER Kombidämpfer, bieten alles was Heißluftdämpfer können müssen, Sie sind robust und durch 9 voreingestellte Kochprogramme einfach zu Bedienen.
Highlights
- Europäisches Qualitätsprodukt, Made in Italy
- Komplett hergestellt aus hochwertigem Edelstahl
- Benutzerfreundliche Bedienung durch intuitive Symbole und Signale
- 2 Displays zur Anzeige der voreingestellten Programme, Temperatur, Status oder Alarm
- Interner Speicher für bis zu 9 Rezepte
- Garmodi: Heißluft, Dampfgaren, Kombination aus Heißluft und Dampf, Auftauen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen
- Ventilator mit Autoreverse-Funktion, Türkontakt und Lüfterstopp
- Ergonomischer Türgriff mit Sicherheitsverschluss
- Garkammer mit innenbeleuchtung und Kammerentlüftung
- Tür mit Doppelverglasung für eine geringere Wärmeemission und höhere Leistungsfähigkeit
- Einfache und schnelle Reinigung durch glatten Garraum mit abgerundeten Ecken und aufklappbarer Innenscheibe
Produktinformationen
- Kerntemperaturfühler
- Innenbeleuchtung
- Sicherheitstürgriff
- Kapazität: 5 Roste GN 1/1 oder 60 x 40 cm
- Schienenabstand: 8 cm
- Backraumgröße: 68 x 48 x 44 cm (BxTxH)
- Roste separat erhältlich
- Geeignete Roste: ArtNr. 9840020 bzw. ArtNr. 8638531
Technische Informationen
- digitale Steuerung
- Autoreverse des Lüftermotors
- Wassereinspritzung und Wasserablauf
- Maximale Temperatur: +280 °C
- Anschlusswert: 400 V / 6,45 KW
- Abm.: 84 x 91 x 75 cm (BxTxH)
Inkludiertes Zubehör
- Kerntemperaturfühler
