Pizzatisch, Modell PZ 4001
für den gewerblichen Kücheneinsatz.
Beschreibung:
Pizzatisch mit Granitplatte: Ausrollen, Belegen und Kühlen an einer Station
Der Saro PZ 4001 ist ein Pizzatisch mit Arbeitsplatte aus Granit, gekühltem Türfach und sechs ungekühlten Schubladen. Gehäuse und Innenraum bestehen aus Edelstahl, die Kühlung arbeitet mit Umluftventilator und digitaler Regelung. Damit bündelt er an einem Platz, was eine Pizzeria zum Ausrollen und Belegen braucht.
Granit unter dem Nudelholz
Die Arbeitsplatte besteht aus Granit und hat eine Aufkantung. Der Stein ist schwer, glatt und nimmt Wärme nur langsam auf. Diese Eigenschaften kommen dem Ausrollen von Teig entgegen. Die Aufkantung hält Mehl und Zutaten auf der Fläche.
Sechs Schubladen für Teig und Zubehör
Unter der Platte liegen sechs ungekühlte Schubladen im Bäckernorm-Format, einem verbreiteten Standardmaß, in dem es zum Beispiel Teigboxen gibt. Teiglinge, Schaber und Zubehör liegen so direkt unter der Hand, die gerade ausrollt.
Kühlfach für Zutaten und Vorrat
Das gekühlte Fach öffnet sich über eine selbstschließende Tür und hat einen höhenverstellbaren Rost. Hier lagern Mozzarella, Schinken oder vorbereitete Sauce, bis sie gebraucht werden.
Mit Kühlaufsatz zur Belegstation
Wer die Belege gekühlt direkt am Arbeitsplatz haben möchte, kann den Tisch mit einem passenden Kühlaufsatz ergänzen. So wird aus dem Arbeitstisch eine komplette Belegstation.
Pflege und Betrieb
Nach dem Service genügt es, die Edelstahlflächen feucht abzuwischen; Abtauen von Hand entfällt. Im Betrieb bleibt der Tisch leise.
